Roti naik

ROTI NAIK

(Resepi dari sasha rahmat)

Bahan A

yis 11 grm
air suam 1/2 cwn
gula 1 sudu besar
tepung 1 sudu besar
***satukan bahan A dan biarkan yis n

Bahan B

2 sudu besar marjerin planta / mentega cair

Bahan C
1 cwn gula dilarutkan dgn 1/2 cwn air panas (gula bole dikurangkan) utk dijadikan sirap gula

Bahan D
3 cwn tpg gandum + 1 cwn tepung gandum

Cara-caranya

1 - Mula-mula buat dulu air sirap coz kita nk gunakan air tu, suhunya suam.
2 - Masukkan 3 cwn tepung ke mangkuk adunan, buatkan lubang ditgh tepung
3 - Campur bahan A,bahan B & C dan uli tepung.
4- Baki tepung yg 1 cwn tadi bole digunakan sedikit demi sedikit semasa mengguli roti..buat hingga adunan x melekat di tngn.
5 - Biarkan adunan naik
6 - Bila adunan dh naik uli ikut suka dan susun di loyang
7 - Susun di dlm loyang dan biarkan roti naik sekali lagi. (lebih kurang 30 to 40 mins)
8 - Bakar suhu 180'c selama 30 mins atau lebih..
9 - Keluarkan drp oven dan sapu marjerin diatas roti

Puding roti

Bahan-bahan (loyang 9' )

16 keping roti putih

• 50 gm Butter/marjerin/planta
• 800 ml susu UHT / fullcream milk
• 4 biji kuning telur (saiz m)
• 1 biji telur
• 200 gm gula
• 1 1/2tsp serbuk cinnamon
• 50 gm kismis
• 1 tsp vanilla essence
• 
  
• Utk kuah custard
• 1 tin susu cair
• 150 gm gula
• 1 tbs tepung custard

Cara-cara

1. Sapukan butter pada setiap keping roti dan ditindih serta dipotong dua seperti bentuk sandwich
2. Pukul telur kuning dan sebiji telur bersama sama gula hingga kembang
3. Tuangkan susu, Serbuk cinnamon, vanilla essence dan juga kismis ke dlm adunan telur dan kacau rata.
4. Griskan loyang dan susun roti ke dlm loyang sehingga penuh
5. Tuangkan bancuhan susu ke dalam loyang dan rendamkan roti selama 10 hingga ke 15 minit
6. Bakar dgn cara waterbath (meletakkan loyang adunan ke dlm loyang lain yg berisi air) pada suhu 180'c selama 50 minit.
7. Utk kuah custard
8. Bancuhkan susu cair, gula dan tepung custard ke dlm periuk
9. Panaskan dengan api yang perlahan dan kacau sehingga gula menjadi cair
10. Sesuai dihidangkan ketika panas