Step by step Kek Karamel

Bhn A

Masukkan 2 sudu besar ke dalam loyang dan masak dgn api perlahan sehingga gula bertukar keperangan

inilah yang dikatakan keperangan atau pun gula hangus

Bahan B

Masukkan 3 biji kuning telur, susu cair, gula dan esen vanilla

Kacau2 manja jgn sampai berbuih yer..

Pastu tapiskan Bhn B dan tuangkan ke dalam Bhn A atau gula hangus

Bahan C

Sediakan kuning telur dan gula

Pukul sehingga kembang

Tepung dan baking powder

Air dan minyak

Masukkan tepung, baking powder, minyak dan air.. Gaul rata

Bahan D

Sediakan putih telur dan gula

# saya x menggunakan cream of tartar yer.. Kalau resepi asal ada..

Pukul putih telur dan gula dengan kelajuan maksimum hingga kembang dan bertanduk untuk dijadikan meringue..

Inilah hasilnya.. untuk check jadi ker x.. lihat adunan nie dah x jatuh jika diterbalikkan..

Tips: make sure kuning telur or air X TERMASUK dlm adunan nie.. nanti meringue x jadi yer..

Campurkan Bhn C dan Bhn D dgn kaedah kaup balik.. kacau perlahan2 jer..

Pastu bahagikan untuk letak pewarna/perasa

Pastikan sebelum masukkan adunan kek susu cair nie x berbuih yer.. nanti karamelnyer merekah lepas diterbalikkan..

Letakkan adunan secara berlapis2.. Ulang sehingga habis..

Nielah dia lepas siap lapis..

Masukkan kek kedalam oven.. Jgn lupa guna teknik water bath.. yg loyang hitam tue ada air .. Bakar selama 1 jam.. dgn menggunakan api atas bawah

Saya menggunakan loyang square 9".. inilah hasilnya..

Untuk mendapatkan tepi karamel yg kemas.. gunakan pisau dan bersihkan tepinya mengikut loyang..

Kek karamel.. diterbalikkan selepas 10 minit kuar dr oven..

SELAMAT MENCUBA YER..

OPISKECIKKU ENTERPRISE

Alhamdulillah berkat doa dan sokongan dari keluarga dan kawan2.. Secara rasminya hari ini 12 april 2011.. Opiskecikku telah melangkah setapak lagi dan dikenali sebagai 'Opiskecikku Enterprise' 002030715-X .. Semoga opiskecikku ini akan semakin maju dan terus maju, bertambah murah rezeki dan keberkatan.. amin

Kek karamel deco

Tempahan dr my customer from ukay perdana

Packaging untuk door gift apam polkadot

1. 2pcs apam = RM 1

2. 2 pcs apam = RM 1.50

3. 2 pcs apam = RM 1.50

4. 4 pcs apam = RM 2

5. 4 pcs apam = RM 2

6. 4 pcs apam = RM 2.50

Minimum order adalah 200pcs apam untuk packaging 1 - 3

Minimum order adalah 400 pcs apam untuk packaging 4 - 6

Sila maklumkan 1 minggu sebelum penghantaran untuk memastikan stock packaging anda mencukupi. Terima kasih.

Warna warni apam polkadot

Antara tempahan dan tema apam polkadot.. Request by customer.. Thanks for the support..

Theme merah hitam

Theme hijau lumut

Theme striking with black dots

Apam polkadot theme pelangi

Apam polkadot mix colour

Apam polkadot girgirl theme a.k.a barbie or princess theme

Apam polkadot theme boboy a.k.a Ben10

16 March 1979

As salam.. today genaplah umur ku 32 tahun.. kejap jer rasanya.. aku bersyukur kepada mu ya Allah kerana memberi ku ruang utk bernafas lagi di bumi mu ini.. agar dapat ku mempertingkatkan lagi keimanan dan amal ibadat ku.. di samping itu dapat jua ku menambahkan lagi ilmu dan rezeki demi anak2 dan keluarga tercinta.. tiada hadiah yg lebih baik untuk ku hari ini melainkan berada disamping suami, anak2, keluarga dan rakan2 yg tersayang.. terima kasih ku ucapkan kerana sentiasa berada disamping ku memberikan semangat dan sokongan dalam menempuhi pelbagai ujian yg datang.. Sayang kamu semua... semoga allah merahmati diri kalian.. amin..

Pineapple pie

Bahan utk kulit pastry

2 cawan Tepung gandum

1 tsp Garam

1 cawan Shortening

1/2 cawan Air

Cara2:

Campurkan tepung dan garam

Kemudian gaulkan shortening ke dalam tepung dan garam

Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli hingga membentuk seperti doh

Simpan doh dalam plastic cling wrap dan simpan di dalam fridge selama 1 jam

Selepas itu barulah dicanai setebal 1 cm utk diletak dlm loyang pie

Bahan2 utk inti

5 oz/ 1 tin nenas + syrup (diblender kasar)

1/4 cwn Gula

3 tbs Tepung jagung

1/2 tbs vanilla essence

Masukkan nenas, gula, tepung jagung, vanilla essence dalam periuk

Masak di atas dapur dgn api sederhana panas

Kacau sehingga inti menjadi pekat

Apabila dah masak biarkan sejuk dahulu sebelum dimasukkan dalam pie

Cara utk pie

Panaskan oven selama 10 minit dengan suhu 200'c

Letakkan kulit pastry yg telah dicanai ke dalam loyang pie

Masukkan inti dan tutup semula bahagian atas pie dgn lebihan kulit pastry

Kelim/kemaskan bhgian tepi kulit pastry

Sapukan bhgian kulit atas pastry dgn kuning telur

Cucuk dgn garfu di bahagian atas dan bakar selama 45 minit